Ricette gluten-free: Fajitas di pollo.

Questo mese una ricetta golosa, semplice e di sicuro successo in famiglia: le Fajitas di Pollo!!! Amate da grandi e piccini possono risolvere una cena in maniera simpatica e accattivante.
Eccovi la versione gluten-free 😉
Il primo step è quello di realizzare le piadine senza glutine, che poi procederemo a farcire.

PIADINE SENZA GLUTINE

Ingredienti:

gr. 350 farina di riso

gr. 150 preparato per pane e pasta senza glutine, ottimo il Fibrepan

gr. 50 olio extravergine non troppo forte (va bene anche lo strutto, io la preferisco in versione vegetariana)

due pizzichi di sale fino

latte quanto basta a temperatura ambiente

1 bustina di lievito per pizza istantaneo – ottimo il Colombo, certificato senza glutine
unire le due farine e il sale dopo averle setacciate, aggiungere l’olio e il latte quanto basta per avere un composto lavorabile: formare delle palline e stenderle in sfoglie da circa mezzo centimetro (meglio metterle tra due fogli di carta da forno unti con olio), accendere una padella antiaderente e quando è molto calda cuocerci le piadine, girandole quando prendono colore.

fajitas pollo 1 FAJITAS DI POLLO

Ingredienti:

quattro fette di petto di pollo

paprika dolce

una tazza di riso

un vasetto di yogurth bianco

spezie miste per tacos e burritos

un limone

quattro piadine senza glutine (vedi ricetta seguente)

una lattina di fagioli cannellini già lessi

sale
fajitas pollo 3impanare le fette di pollo con la paprika dolce e far cuocere in padella antiaderente; nel frattempo lessare il riso, scolarlo e farlo raffreddate. Preparare la salsa con yogurth, un cucchiaio di succo di limone e le spezie miste (attenzione, assaggiatelo via via perché le spezie sono molto saporite!); nella padella dove avete cotto il pollo si mettono a scaldare i fagioli, unendo del succo di limone e del sale.

adesso uniamo gli ingredienti per creare la fajita: sotto mettiamo la salsa, sopra il pollo tagliato a strisce poi il riso e i fagioli: buon appetito!
fajitas pollo 2

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: